Bắp giò cắt khoanh NK

Bắp giò cắt khoanh là phần thịt ở trên bắp đùi heo, chứa giá trị dinh dưỡng cao với tỷ lệ nạc nhiều, bắp giò có nhiều bắp thịt cuộn lại săn chắc, ngọt thịt, thường có gân, khi ăn giòn sần sật.

Ở Việt nam có nhiều món ăn đường phố sử dụng bắp giò cắt khoanh tạo nên nhiều nét độc đáo.

Nguồn nguyên liệu: 

Bắp giò cắt khoanh được lấy từ nguồn heo nhập khẩu. Heo được chăn nuôi theo qui trình công nghệ tiên tiến ở các nước như Đức, Tây Ban Nha. Cùng với sự phát triển khoa học từ khâu chọn con giống tới chăn nuôi. Điều quan trọng là lượng thức ăn đều được chọn lựa kỹ theo tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng. Những chú heo được nuôi dưỡng trong không gian chuồng trại thoáng mát, hợp vệ sinh đúng theo tiêu chuẩn.

Heo được giết mổ trong phòng mát với thời gian trong vòng 5 phút trước khi đem qua phá lóc. Công nghệ giết mổ nhanh giúp cho thịt heo tươi, huyết tươi, heo không bị xuất huyết. Vì vậy đáp ứng các yêu cầu về độ tươi của thịt khi làm các loại chả.

Thịt heo được cấp đông nhanh tới nhiệt độ -18 độ C tới -25 độ C. Điều này làm giảm tối đa kích thước tinh thể đá trong sản phẩm và hạn chế được vi khuẩn xâm nhập. Nhiệt độ được ổn định trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển. Nhập khẩu về Việt Nam có đầy đủ chứng từ xuất xứ và nguồn gốc.

Hướng dẫn sử dụng: Bắp giò cắt khoanh dùng làm nguyên liệu chế biến thành các món ăn tùy thích như : Canh hầm giò heo, giò heo muối, bún bò….