Giò Sau

Giò Sau:

Phần thịt bao gồm chân móng và bắp thịt phía trước có gân giòn, thịt bắp mềm và thơm. Dùng cho các món ăn phổ biến được nhiều người Việt Nam yêu thích.

Nguồn nguyên liệu:

Heo được chăn nuôi theo qui trình công nghệ tiên tiến với sự phát triển khoa học. Từ khâu chọn con giống tới kỹ thuật chăn nuôi, thức ăn đều được chọn lựa kỹ theo tiêu chuẩn. Những chú heo được nuôi dưỡng trong không gian chuồng trại thoáng mát, hợp vệ sinh. Được đáp ứng theo tiêu chuẩn của Bộ y tế từ thức ăn đến chuồng trại.

Heo được giết mổ trong phòng mát với thời gian trong vòng 5 phút trước khi đem qua phá lóc. Việc giết mổ nhanh giúp cho thịt heo tươi, huyết tươi, heo không bị xuất huyết, đáp ứng các yêu cầu về độ tươi của thịt khi làm các loại chả. Giò heo là phần thịt được rất nhiều đầu bếp dùng để sáng tạo món ăn với hàm lượng chất béo và Collagen cao.

Thịt heo tại Yêu Thương Food được kiểm định rất khắt khe có đầy đủ chứng từ xuất xứ và nguồn gốc.

Thịt heo tươi được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 0 độ C tới -4 độ C. Điều này làm giữ được lượng nước trong sản phẩm, màu sắc đỏ tươi và hạn chế được vi khuẩn xâm nhập. Nhiệt độ được ổn định trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển.

Mỗi con heo đúng tuổi trưởng thành cho ra được khoảng 8-10kg chân giò cả trước và sau.

Hướng dẫn sử dụng: Giò sau thường được sử dụng trong các món ăn phổ biến được yêu thích hầm, hấp, quay chiên giòn bì, giò heo muối.