Heo rừng lai là giống lợn có lông màu đen, mõm dài, bụng thon, chân cao, trọng lượng nhỏ. Heo rừng lai nếu nuôi lâu còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt.
Heo rừng lai có tai bé, các lỗ chân lông khá sát, hốc mắt to, chân to chắc.Một con heo rừng trưởng thành chỉ có cân nặng cỡ 30-40kg. Heo rừng được thả rông ngoài tự nhiên hoặc bán hoang dã, tự kiếm nguồn thức ăn để sống. Vì thế thịt heo rừng ít mỡ, da dày, thơm ngon, dai và nhiều chất dinh dưỡng. Thịt heo rừng đã trở thành món đặc sản trong các nhà hàng quán ăn từ sang trọng sang trọng tới bình dân với những món cực hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng:
Thịt heo rừng giàu đạm và canxi rất tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó heo rừng rất ít mỡ. Hạn chế được các bệnh liên quan đến tim mạch, mỡ máu và tiểu đường. Thịt heo rừng lai rất tốt so với thịt heo bình thường.
Hướng dẫn sử dụng:
Ba chỉ heo rừng có đặc tính da giòn, thịt dai, ngọt và không ngán. Thịt heo rừng là một trong các món hấp dẫn được gọi nhiều nhất tại các nhà hàng, quán ăn. Điển hình nhất là các món thịt heo rừng nướng,nấu giả cầy, xào sả ớt, xào lăn, hấp gừng sả, chiên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.